珠海維港口腔專業牙醫表示，維生素是維持人體所必需的一類低分子有機化合物，這類物質多不能由體內合成或合成量很低，必須從食物中獲取。維生素的種類多，化學結構不一，主要作用是調節機體的物質代謝，如果我們體內不能有效地獲得足量維生素，則可能引起身體的發育、代謝障礙。在口腔則可能降低牙齒的抗齲力，也會導致牙周病和口腔粘膜病。

維生素A可能不少人知道它和夜盲症以及腳氣病有關，殊不知缺乏維生素A還會影響牙齒的發育，出現牙釉質發育不全，降低牙齒的抗齲力。而且維生素A還有預防牙周病的作用。在魚肝油、胡蘿蔔、葉類蔬菜、蛋、奶等食物中含量最多。

維生素B2又叫核黃素，它和多種口腔損害有關。①口角炎：口角濕白、糜爛及裂開。②唇炎：多見於下唇略腫、脫屑並伴色素沉著。③舌炎：舌中部出現紅斑，邊緣清楚，舌尖部蕈狀乳頭和後部的輪廓乳頭肥大，引起舌腫脹，呈青紫色，並可出現裂紋稱裂紋舌。若長期缺乏可引起舌中部萎縮，使舌乳頭消失和舌裂隙加深。還可出現地圖舌，即遊走性舌炎。就是在舌背、舌尖出現單個或多個圓形或橢圓形紅斑，形態和位置多變的一種病變。核黃素最佳來源為乳類、豆類、肝、蛋、葉類蔬菜等。

維生素C也稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，人體內不能合成，只能從食物中攝取。它大量存在於天然食物中，如蔬菜、水果及動物類食物的肝、腎中。它的主要生理作用是參與體內的氧化還原反應。維生素C缺乏，牙齒不能形成正常的牙本質，牙釉質發育遲緩或停止，降低牙齒的抗齲能力。維生素C缺乏還可引起牙齦損害，使牙齦增生、肥大，牙齦乳頭呈瘤樣團塊狀，甚至在某些區域覆蓋牙冠。牙齦顏色由粉紅色變為深紫紅色，可自發出血，也有的人在刷牙或咀嚼食物時受到刺激而出血，如果病情加重還可侵害牙周組織，甚至牙齒鬆動。

維生素D許多人都知道維生素D有抗佝僂病作用，也有給小孩多曬太陽，補充魚肝油、蛋黃來防佝僂病的常識。的確如此，維生素D能調節鈣、磷的吸收和利用，並能維持其平衡。所以它對牙齒發育也有重要影響，可使牙齒鈣化障礙，增加牙齒對齲病的敏感性。若缺乏，除了引起小兒佝僂病和成人骨質疏鬆症外，往往出現兒童牙釉質發育不全。因此，在兒童牙齒發育時期，不斷補充維生素D可提高牙齒的抗齦能力。但需注意，維生素D攝入過多也不好，可以引起血鈣過高、虛弱、體重減輕和其他症狀。

一般正常人的飲食不會出現維生素缺乏症，在身體有病或兒童成長過速、妊娠期需要量增加，或者身體吸收不良時，才有可能出現維生素缺乏。由此可見，合理營養對維持口腔健康，防止口腔疾病的發生是十分重要的。

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